Beef Tatar

von Andreas

Zutaten (für 4 Personen):

  • 500g frisches Rinderfilet oder Endstücke vom Steak
  • 4 Stk. Sardellenfilets
  • 1 EL kleine Kapern
  • 1 Stk. Perlzwiebel
  • 1 Tropfen Agavendicksaft
  • 1 Msp. Paprikapulver
  • etwas Sojasoße
  • Salz, Peffer
  • Etwas Dijon Senf
  • gehackte Petersilie
  • etwas Olivenöl

Zubereitung:

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Das Fleisch mit einem scharfen Messer in dünne Streifen schneiden und dann würfeln. Die restlichen Zutaten in eine Schale mit dem Fleisch vermischen, abschmecken und zum Schluss etwas Olivenöl dazu geben.

Als Beilage kann Schmorgemüse oder Salat gereicht werden.

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