Dieser Quinoasalat mit Grapefruit und Stangensellerie ist nicht nur leicht und bekömmlich, sondern eignet sich auch hervorragend als Snack oder Mittagessen für unterwegs. Außerdem kannst Du diesen Quinoasalat sehr schnell zubereiten. Ich habe für die Zubereitung roten Quinoa verwendet, weil er in der Kombination besonders schön ausschaut. Ich wünsche dir viel Freude bei der Zubereitung und natürlich vor allem beim Genießen!
Das erste
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Zutaten (für 4 Pers.):
- 200g roter Quinoa
- Saft und Filet einer Grapefruit
- 2 Stück. Stangensellerie, roh und fein geschnitten
- 2-3 EL Reisessig
- 3-4 EL Distelöl
- Salz, Pfeffer
- Agavendicksaft (nach Belieben)
- 2 EL fein geschnittene Petersilie
Zubereitung:
Quinoasalat mit Grapefruit und Stangensellerie: Dieser köstliche Quinoasalat mit Grapefruit und Stangensellerie eignet sich hervorragend als Snack oder Mittagessen für unterwegs und ist schnell zubereitet. Viel Freude damit! 🙂 Das ganze Rezept findest Du auf www.essenlieben.com
Posted by Essen Lieben on Montag, 15. August 2016
Den Quinoa 20 Minuten in Salzwasser kochen. Danach den Quinoa mit den Grapefruitfilets und dem Saft der Grapefruit vermischen. Den Stangensellerie und die Petersilie dazugeben und mit Reisessig, Distelöl, Salz, Pfeffer und Agavendicksaft nach Belieben abschmecken. Tipp: Ich gebe gerne als Topping etwas Ziegenfrischkäse auf den Salat!
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