Klar, Caprese kennen wir alle und die meisten von uns lieben dieses Gericht aus Italien! Für den besonderen Moment sorgt bei diesem Rezept die Basilikumlimonade, die ins Glas eingegossen wird und für den Wow-Moment am Tisch sorgt!
Zutaten Limonade (für 4 Pers.):
- 16 Blätter Basilikum
- 4 Spritzer Agavendicksaft
- 0,4 l Sodawasser (Wasser mit Kohlensäure)
- etwas Reisessig
- Pfeffer
- Salz
Zutaten Caprese (für 4 Pers.):
- je 1 Stk. rote, grüne und violette Tomate
- 1 Büffelmozzarella
- Olivenöl
- grobes Salz
Zubereitung:
Für die Caprese im Glas die Tomaten (ca. 5 Scheiben pro Glas) und den Büffelmozzarella (ca. 4 Scheiben pro Glas) in dünne Scheiben schneiden und abwechselnd mit dem Basilikum schichten. Mit Olivenöl beträufeln und grobem Salz garnieren.
Kurz vor dem Anrichten die Zutaten der Limonade mixen und passieren.
Nun die Limonade in das Glas füllen und diese besondere Variante der Caprese genießen!
