Kakao und Erdnussbutter – eine Kombination, die man schon von bekannten Schokoriegeln kennt, doch wenn man sie selbst zubereitet, wird das Ergebnis noch viel besser! Schließlich ist die Auswahl der Zutaten entscheidend für den Geschmack und das Wohlbefinden! Diese Torte schmeckt sicherlich allen Dessertliebhabern und hat durch ihre salzige Note auch Potential für herzhafte Gourmets. Bon Appetit!
Zutaten:
Boden:
- 70 g Haferflocken
- 70 g geriebene Mandeln
- 2 EL Kakao
- 20 Stk. Datteln ohne Kerne
- 2 EL Wasser
1. Lage:
- 220 g Erdnussbutter
- 100 g Agavendicksaft
- 80 g gesalzene Erdnüsse
- 1 TL grobes Salz
- etwas Margarine (oder Butter)
2. Lage:
- 50 g Kokosfett
- 20 g Agavendicksaft
- 20 g Kakao
Zubereitung:
Für den Boden die Haferflocken mit den Mandeln im Ofen rösten bis sie leicht Farbe bekommen, mit den restlichen Zutaten vermengen und in eine Form (16 cm Durchmesser) gleichmäßig an den Boden drücken.
Für die erste Lage die Margarine (oder Butter) in einem Wasserbad erwärmen. Die gesalzenen Erdnüsse grob hacken, mit den restlichen Zutaten vermengen und gleichmäßig auf den Boden streichen.
Für die zweite Lage das Kokosfett schmelzen und mit Agavendicksaft und Kakao vermischen. Dann handwarm auf der ersten Schicht verteilen (darf nicht heiß sein, da ansonsten die Margarine schmilzt).
Vor dem Servieren drei Stunden kaltstellen. Anschließend genießen 🙂
