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Die drei Wege von Andreas Kaiblinger

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Beef Tatar

12. Februar 2021

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    AllgemeinLeicht & KreativRezepte

    Beef Tatar

    von Andreas 12. Februar 2021
    von Andreas

    Zutaten (für 4 Personen):

    • 500g frisches Rinderfilet oder Endstücke vom Steak
    • 4 Stk. Sardellenfilets
    • 1 EL kleine Kapern
    • 1 Stk. Perlzwiebel
    • 1 Tropfen Agavendicksaft
    • 1 Msp. Paprikapulver
    • etwas Sojasoße
    • Salz, Peffer
    • Etwas Dijon Senf
    • gehackte Petersilie
    • etwas Olivenöl

    Zubereitung:

    Das Fleisch mit einem scharfen Messer in dünne Streifen schneiden und dann würfeln. Die restlichen Zutaten in eine Schale mit dem Fleisch vermischen, abschmecken und zum Schluss etwas Olivenöl dazu geben.

    Als Beilage kann Schmorgemüse oder Salat gereicht werden.

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  • AllgemeinRezepteVegetarisch & Vegan

    Vegetarische Quiche

    von Andreas 7. Februar 2021
    von Andreas 7. Februar 2021

    Für den Boden: 250g Mehl 125g Magarine 40g Wasser Salz, Pfeffer, Muskat Zutaten zu einem Teig kneten und in eine ausgefettete oder…

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  • AllgemeinLeicht & KreativRezepte

    Entenwrap mit Dinkelmehl

    von Andreas 20. Dezember 2020
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    Zutaten Dinkelwraps: 160 g Dinkelmehl40 ml Pflanzenöl½ TL Salz80 ml WasserOlivenöl zum Backen Zubereitung Dinkelwraps: Die Zutaten (Mehl, Pflanzenöl, Salz, Wasser) zu…

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  • AllgemeinBewusst & KöstlichRezepte

    Geschmolzener Bergkäse mit Räucherlachs-Bruschetti

    von Andreas 20. Dezember 2020
    von Andreas 20. Dezember 2020

    Zutaten Käse: 4 Stück Bergkäse a 120gOlivenöl1/3 TL Kümmel1 kleiner Zweig RosmarinSchwarzer Pfeffer aus der Mühle Zubereitung Käse: Den Käse in  feuerfeste…

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  • AllgemeinLeicht & KreativRezepte

    Schwarztee-Mandarinenpunsch mit Campari und Ingwersirup

    von Andreas 20. Dezember 2020
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    Zutaten Punsch: 120 ml Schwarztee120 ml Mandarinensaft frisch gepresst4 cl Campari‘2 cl IngwersirupSaft einer halben Zitrone,Agavendicksaft oder Honig zum Süßen (Menge je…

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  • AllgemeinRezepteVegetarisch & Vegan

    Bratapfel mit veganen Weihnachtsmilchreis gefüllt

    von Andreas 20. Dezember 2020
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    Veganer Weihnachtsmilchreis Zutaten Milchreis:360 ml Kokosmilch100 ml Apfelsaft80 g Milchreis60 ml Ahornsirup½ Stange Zimt1 Stück Sternanis½ VanilleschoteAbrieb von Orange und Zitrone Zubereitung…

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  • AllgemeinBewusst & KöstlichRezepte

    Rotkraut – Kürbisrouladen mit Apfel – Kürbiskren:

    von Andreas 28. November 2020
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    Für 4 Pax. 16 Stück Rotkrautblätter Die Rotkrautblätter ca. 1 Minute in Salzwasser kochen und anschließend in kaltem Wasser abschrecken. Für die…

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  • AllgemeinBewusst & KöstlichRezepte

    Geschmorrte Rispentomaten, grüne und rote Paprika, Frischkäse, Gemüse und Garnelen

    von Andreas 25. Oktober 2020
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    Zutaten: 1 roter und 1 grüner Paprika 16 Kirschtomaten 1 junge Knolle frischen Knoblauch 3 EL Frischkäse 8 mittelgroße Garnelen Erdnüsse nach…

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    Trüffelpaste mit Lammkoteletts

    von Andreas 2. Oktober 2020
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    Zutaten: 1 roter Paprika 1 Knolle Herbsttrüffel 2 Zehen Knoblauch 1 Mittelgroße Tomate 1 Zweig Rosmarin Salz und Pfeffer 4-5 EL Olivenöl…

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  • AllgemeinRezepteVegetarisch & Vegan

    Veganes Steinpilz-Schmalz

    von Andreas 30. August 2020
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    Zutaten: – 1 EL Agavendicksaft (alternativ Honig)– 125 g Kokosfett (Ceres)– 875 g Pflanzenmargarine– 200 g geröstete Cerealien (Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Sesam, Mandeln …)– 200 g fein würfelig geschnittene Steinpilze– 1 mittelgroße fein würfelig geschnittene Zwiebel– 1 Zehe Knoblauch– Olivenöl…

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Andreas Kaiblinger

Andreas Kaiblinger ist seit langer Zeit einer der besten Köche Österreichs und betreibt sein Restaurant „Esszimmer“ in Salzburg nun schon seit 12 Jahren.

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Das erste Essen Lieben Buch „Raffinierter Genuss ohne Zucker & Weizen“ von Salzburger Spitzenkoch Andreas Kaiblinger ist da! || 🥑🍅🍋

Es muss nicht immer Weizen sein... Viele Rezepte o Es muss nicht immer Weizen sein... Viele Rezepte ohne Zucker und Weizen findet ihr auf unserer Homepage.
Wir wünschen eine wunderschöne Woche! 🥰

Andreas und Andrea

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Knusprige Datteltaschen mit Kakao, gestoßenem Kaf Knusprige Datteltaschen mit Kakao, gestoßenem Kaffee und Kardamom 😍

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Wir hoffen, ihr hattet bis jetzt ein Wochenende vo Wir hoffen, ihr hattet bis jetzt ein Wochenende voller Liebe und Geborgenheit.😍

Noch keine Idee wie ihr eure Liebsten spontan überraschen könnt? Auf unserer Webseite findet Ihr spannende und schnelle Rezepte, um das Wochenende perfekt ausklingen zu lassen.

Wir wünschen noch einen entspannten Valentinstag und einen guten Start in die neue Woche!

Andreas und Andrea

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Kreative und einfache Anregung für den Valentinst Kreative und einfache Anregung für den Valentinstag: 🥰

😍 Beef Tatar 😍

Das Rezept findet ihr wie immer auf unserer Webseite. Link in der Bio. 😋

Viel Spaß beim Nachkochen!

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