Zutaten (für 4 Personen):
- 2 Stück rote Paprika
- 1/2 Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
- 2 EL Tomatenmark
- 2 EL Honig
- 1 EL Räuchersalz
- 100ml Olivenöl
- Salz
- schwarzer Pfeffer
- frischer Rosmarin
Zubereitung:
Paprika, Knoblauch und Zwiebel in Olivenöl anschwitzen. Tomatenmark und Honig dazugeben. Bei mittlerer Hitze weichkochen. Räuchersalz und Pfeffer dazu geben, eventuell noch etwas nachwürzen, je nach Geschmack. Mit dem Rosmarin fein mixen und durch ein Sieb passieren.
Das erste
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