Andreas

Zutaten: 4 Zanderfilets a 100 g 2 Stk. Kerbelknollen 3 Stk. Topinambur 1 gekochte Rote Rübe Wasabi Crème fraîche Minipaprika rot und gelb…

Zutaten: ½ kleine Zwiebel ½ Knoblauchzehe 250 g geriebener Kürbis 3 Stk. Tomaten ½ TL. Paprikapulver ½ TL Currypulver 0,75 l Gemüsebrühe…

Erfrischt in den Sommer mit diesem leichten Rezept für unseren Holunderblütensaft. Zutaten (1 Liter): 1 Liter Wasser (kalt) 10 Stk. mittlere Blüten…

Die Rübensaison ist im vollen Gange! Deshalb nutzen wir dieses tolle saisonale Produkt, um einen köstlichen Eintopf daraus zu kochen. Gemeinsam mit…

Hummus erlebt auch hierzulande einen großen Hype und dies zurecht, denn die Einfachheit dieses Gerichtes ist verführerisch und der erdige Geschmack lässt sich…

Marmelade selbst zu machen kann so einfach sein! Alles, was man benötigt, sind gute Zutaten, auf die man Lust hat und eine Zubereitungsart, bei…

Wenn man an Schmalz denkt, dann möchte man fast glauben, dass man dieses gar nicht in einer vegetarischen oder sogar in einer…

Neues Jahr – neue Termine für “Kochen mit Andreas” Wo? Im Essen Lieben Atelier in Salzburg. Was? Gemeinsames Kochen und Essen mit…

Kakao und Erdnussbutter – eine Kombination, die man schon von bekannten Schokoriegeln kennt, doch wenn man sie selbst zubereitet, wird das Ergebnis noch viel…

Der Herbst bringt viele tolle Zutaten mit sich! Nüsse und Trauben sind nicht nur gesund, sondern auch in Kombination ein echtes Highlight! Dazu kommt dann…