4 Stück Rehrücken à 100 g mit Salz und Pfeffer würzen und dann vier Minuten bei 85° dämpfen. Für die Glasur :…
-
-
Zutaten: 100 ml Olivenöl oder Rapsöl 1 TL Senf 1 Eidotter 50 ml Gemüsebrühe Reisessig, Salz, Pfeffer, Agavendicksaft Zubereitung: Die Gemüsebrühe heiß…
-
Die Qualität des Spargels entscheidet am Ende den Geschmack! Achten Sie also beim Kauf auf die Frische. Finger weg von Spargel, der…
-
Einer meiner Lieblings-Klassiker! Zutaten: 1 kg Faschiertes (bzw. Hackfleisch) 1 Metzgerzwiebel 40 Gramm Olivenöl 2 Eier 1 Knoblauchzehe 1/8 l Milch Salz…
-
Zutaten Ein Kilo diverses Gemüse: 1 Karotte 1 Kartoffel 1 Stück Lauch 1 Stück Fenchel 2 Stück Tomaten 1 Stück rote Paprika…
-
Zutaten 2 Schalotten 1 Zehe Knoblauch 150 ml Gemüsebrühe 250 ml Sahne 1 kleiner Zweig Rosmarin 200 g. Parmesan 50 ml Weißwein…
-
AllgemeinLeicht & KreativRezepte
Grießflammerie mit Dörrmarillen, Mandarinenagout und Schoko-Marillen
Grießflammerie 380 ml Milch oder Mandelmilch 40 g Dinkelvollgrieß 50 g Agavendicksaft oder Honig Abrieb von 1 Zitrone Abrieb von 1 Orange…
-
Zutatenliste 1 kleine Zwiebel 3 Zehen Knoblauch 4 Stück Ochsenherztomaten 2 EL Tomatenmark 1 EL Honig 1 Spritzer Reisessig 50 g Spello…
-
Unser Essen Lieben Valentinstags Menü für alle verliebten und alle die (Essen) Lieben Tatar vom Thunfisch umgarnt von Fenchelcreme und gerösteten Cerealien…
-
AllgemeinLeicht & KreativRezepteVegetarisch & Vegan
Gefüllte Kürbisblätter mit dicken Bohnen, Paprika und Steinpilzen oder Kräuterseitlingen
Zutaten Kürbisblätter: 12 Stk. Kürbisblätter 2 mm dünn, rund oder eckig Durchmesser ca. 6 cm oder 6 mal 6 cm Salz Pfeffer…