Unser Essen Lieben Valentinstags Menü für alle verliebten und alle die (Essen) Lieben Tatar vom Thunfisch umgarnt von Fenchelcreme und gerösteten Cerealien…
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AllgemeinLeicht & KreativRezepteVegetarisch & Vegan
Gefüllte Kürbisblätter mit dicken Bohnen, Paprika und Steinpilzen oder Kräuterseitlingen
Zutaten Kürbisblätter: 12 Stk. Kürbisblätter 2 mm dünn, rund oder eckig Durchmesser ca. 6 cm oder 6 mal 6 cm Salz Pfeffer…
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Neues Jahr – neue Termine für “Kochen mit Andreas” Wo?Im Essen Lieben Atelier in Salzburg. Was?Gemeinsames Kochen und Essen mit Weinbegleitung +…
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Für den Teig: 150g Mehl 100g Wasser Etwas Salz Wasser mit Mehl und Salz zu einem glatten Teig verkneten und in kleine…
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Als wir vor 3 1/2 Jahren begonnen haben zu diesem Thema Rezepte zu schreiben, ging es hauptsächlich um die Umstellung meiner Ernährung…
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Seeteufel mit Kichererbsen und Zimt Für den Humus: 250g vorgekochte Kichererbsen 200g Gemüsebrühe Salz und Pfeffer 1 EL Currypulver 1 TL Curcuma…
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AllgemeinBewusst & KöstlichRezepte
Weihnachtliches 4-Gang-Menü für gesunde, kreative und spannende Festtage
VORSPEISE Schwarzwurzel – Maroni und gelbe Beete (Rüben) Maronipüree 200g gegarte (essfertige) Maroni 150ml Gemüsefond Salz, Pfeffer, Rosmarin Fond aufkochen und mit…
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Zutaten: 1 l Gemüsebrühe 40 ml Reisessig 300 ml Sahne 1 EL Crème fraîche etwas Agavendicksaft 100 g Kren (wer es schärfer…
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AllgemeinLeicht & KreativRezepteVegetarisch & Vegan
Dinkelcrepes gefüllt mit Kürbis, Spinat und Herbsttrompeten
Zutaten Crepes: 200 ml Milch 80 g Dinkelvollkornmehl 2 Stk. Eier Salz Pfeffer Muskat Zutaten für die Fülle: 300 g Kürbis 200…
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Zutaten Schokomousse: 140 g vegane Schokolade (z.B. Zartbitterschokolade) 250 g Kokosmilch 50 g Agavendicksaft 50 g Ahornsirup 1/4 Vanilleschote ausgekratzt Zubereitung Schokomousse:…