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Zutaten (für 4 Personen): 1 Spitzpaprika (entkernt und geschält) 4 Erdbeeren 2 Salatherzen Kerbel Spritzer Balsamico-Essig Spritzer Olivenöl ca. 400g kaltgeräucherter Lachs…
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Zutaten & Zubereitung (für 4 Personen): 1/2 Fenchelknolle ein paar Stück Fenchelsaat 300ml kalter schwarzer Tee 300ml Hollersaft 1 Spritzer Ahornsirup 1…
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Es braucht nicht viel, um sich wohl zu fühlen und sein Leben zu genießen. Auf seine Linie zu achten, muss und soll auf…
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Leicht & KreativRezepte
Brenesselspinat mit pochiertem Ei und gebratenen Melanzanischeiben
von Andreasvon AndreasZutaten (für 4 Personen) 300g passierter Spinat (gibt es auch tiefgekühlt) 200g blanchierte Brennesselblätter 100ml Olivenöl Salz, Pfeffer und Muskat 2 Melanzani…
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Bewusst & KöstlichRezepte
Flammkuchen mit Rucola, Walnüssen, Rohschinken und Zwiebeln
von Andreasvon AndreasZutaten (für 4 Personen) Für den Teig (Rezept von Olivier SOG): 300ml Wasser 500g Dinkelmehl 10g Hefe 15g Salz 15g Zucker 40g…
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Leicht & KreativRezepte
Gebratener grüner Spargel auf Paprika, Melone und Vanille mit Scampi
von Andreasvon AndreasZutaten (für 4 Personen) 3 Stück Paprika gelb, rot und grün 1/4 Honigmelone 1 kleine Knoblauchzehe 10 Stangen grüner Spargel Frühlingsrollenteig 1/2…
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Zutaten (für 4 Personen) Omelette: 3 Eidotter 35g Topfen 35g Sauerrahm geriebene Zitronenschale 20g Dinkelmehl 20g Kartoffelstärke 3 Eiklar 50g Zucker Butter…
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Zutaten (für 4 Personen): 1 Karotte 1 Apfel 1 geschälte Orange Schuss Rote-Rübensaft 2 Erdbeeren Schuss Olivenöl Minze Zubereitung: Alle Zutaten in…
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Zutaten (für 4 Personen): 2 Stück rote Paprika 1/2 Zwiebel 2 Zehen Knoblauch 2 EL Tomatenmark 2 EL Honig 1 EL Räuchersalz…
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Bewusst & KöstlichRezepte
Thunfisch mit flüssiger Polenta, Tomate und Basilikum
von Andreasvon AndreasZutaten (für 4 Personen) 4 Scheiben Thunfisch dünn plattiert 80g flüssige Polenta 1/2 Liter kräftiger Gemüsefond 80g Polenta 50g Butter Safran Muskat…