Das Auge isst bekanntlich mit. Ein wunderschönes Farbenspiel gelingt euch mit unserem Kabeljau im roten Rübensud mit Kerbelknolle & Sauerrahm. Viele…
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Bewusst & Köstlich
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Für kalte Wintertage sind unsere Dinkelgrießknödel mit Portweinzwetschgen besonders gut geeignet. Dazu ein Glas Rotwein, Jazz-Musik und ein Kaminfeuer – mehr…
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Wer sagt, dass Palatschinken immer nur süß sein muss? Unsere Dinkelpalatschinken mit Apfel-Ingwermark und Speck kombinieren süß und herzhaft so wundervoll,…
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Zutaten (4 Personen): 4 Eier 80g Zucker 240g Kuvertüre 120g Butter Zubereitung: Eier mit Zucker aufschlagen, Kuvertüre mit Butter über einem Wasserbad…
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Zutaten (Dörrobstsalat): 100g getrocknete Marillen 100g getrocknete Zwetschgen 80g Walnüsse 2 bis 3 EL Agavendicksaft 2-3 EL Rum 2-3 EL Rotwein Zutaten…
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Zur Weihnachtszeit gehören Kekse einfach dazu und diese sollte man sich mit Genuss gönnen. Unser Rezept für die Vanillekipferl mit Spekulatiuscreme und…
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Zutaten (für 4 Pers.): 4 Stk. Rehrücken a 100g 300g Kohlsprossen Zwiebelmarmelade 4 Scheiben Rohschinken getrocknete Speckscheiben Zutaten (Glasur): 1/4l Balsamico (dick einkochen)…
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Zutaten (für 4 Pers.): 16 Stk. Dinkel-Vollkorntoastscheiben 150g Sauerrahm 1 Messerspitze Zimt Salz Distelöl 8 Scheiben Rohschinken in der Pfanne knusprig braten 2…
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Zutaten (für 2 Pers.): 2 Äpfel 250ml Orangensaft 1 Sternanis ½ Zimtstange 4 Nelken 4cl Rum Agavendicksaft Schale von je einer Orange…
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Die Basis für den Räucherforellenpalatschinken ist unser Rezept für das Kürbiskraut. Zutaten (für 4 Pers.): 250ml Ziegenmilch 100g Dinkel- oder Dinkelvollkornmehl 3…