4 Stück Rehrücken à 100 g mit Salz und Pfeffer würzen und dann vier Minuten bei 85° dämpfen. Für die Glasur :…
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Rezepte
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AllgemeinBewusst & KöstlichRezepte
Schnelle Spargelsauce (ähnlich der Sauce Hollandaise)
von Andreasvon AndreasZutaten: 100 ml Olivenöl oder Rapsöl 1 TL Senf 1 Eidotter 50 ml Gemüsebrühe Reisessig, Salz, Pfeffer, Agavendicksaft Zubereitung: Die Gemüsebrühe heiß…
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Zutaten Ein Kilo diverses Gemüse: 1 Karotte 1 Kartoffel 1 Stück Lauch 1 Stück Fenchel 2 Stück Tomaten 1 Stück rote Paprika…
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Zutaten 2 Schalotten 1 Zehe Knoblauch 150 ml Gemüsebrühe 250 ml Sahne 1 kleiner Zweig Rosmarin 200 g. Parmesan 50 ml Weißwein…
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AllgemeinLeicht & KreativRezepte
Grießflammerie mit Dörrmarillen, Mandarinenagout und Schoko-Marillen
von Andreasvon AndreasGrießflammerie 380 ml Milch oder Mandelmilch 40 g Dinkelvollgrieß 50 g Agavendicksaft oder Honig Abrieb von 1 Zitrone Abrieb von 1 Orange…
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AllgemeinRezepteVegetarisch & Vegan
KARFIOL (BLUMENKOHL) MIT TOMATEN-BOHNENSUGO
von Andreasvon AndreasZutatenliste 1 kleine Zwiebel 3 Zehen Knoblauch 4 Stück Ochsenherztomaten 2 EL Tomatenmark 1 EL Honig 1 Spritzer Reisessig 50 g Spello…
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AllgemeinLeicht & KreativRezepteVegetarisch & Vegan
Gefüllte Kürbisblätter mit dicken Bohnen, Paprika und Steinpilzen oder Kräuterseitlingen
von Andreasvon AndreasZutaten Kürbisblätter: 12 Stk. Kürbisblätter 2 mm dünn, rund oder eckig Durchmesser ca. 6 cm oder 6 mal 6 cm Salz Pfeffer…
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Für den Teig: 150g Mehl 100g Wasser Etwas Salz Wasser mit Mehl und Salz zu einem glatten Teig verkneten und in kleine…