Zutaten: – 1 EL Agavendicksaft (alternativ Honig)– 125 g Kokosfett (Ceres)– 875 g Pflanzenmargarine– 200 g geröstete Cerealien (Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Sesam, Mandeln …)– 200 g fein würfelig geschnittene Steinpilze– 1 mittelgroße fein würfelig geschnittene Zwiebel– 1 Zehe Knoblauch– Olivenöl…
Knoblauch
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Zutaten: – 200 g Steinpilze– ½ Zwiebel– 1 Knoblauchzehe– 100 g gekochte passierte Kartoffeln– 100 ml Milch– 300 ml Obers (Sahne) – 80 ml Eigelb Gewürze: – Salz– Pfeffer– Majoran– Kümmel– Muskat Zubereitung: Die klein geschnittenen Steinpilze mit Zwiebel…
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Zutaten: – 240 g Risottoreis– 1 l Steinpilzfond– 1 Schuss Weißwein (1/16 l)– Olivenöl oder Butter je nach Geschmack und Belieben– 140 g Parmesan– 1 mittelgroße Metzgerzwiebel– 4 Wachtelbrüste– 4…
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Für den Kartoffelteig: 500g mehlige Kartoffeln 90g Kartoffel- oder Maisstärke 20g flüssige Butter 1 Eigelb Salz, Pfeffer, Muskat Schritt 1: Mehlige Kartoffel…
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Zutaten: – 300 g Steinpilze– 250 g Kokosfett (Ceres)– 1 Spritzer Olivenöl– ½ Zwiebel– 2 Zehen Knoblauch– 1 Zweig Rosmarin– 80 ml Sojasauce– 100 ml Gemüsebrühe– Pfeffer– 30 g Honig Zubereitung: Steinpilz, Zwiebel, Knoblauch, Olivenöl…
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AllgemeinBewusst & KöstlichRezepte
Schnelle Spargelsauce (ähnlich der Sauce Hollandaise)
von Andreasvon AndreasZutaten: 100 ml Olivenöl oder Rapsöl 1 TL Senf 1 Eidotter 50 ml Gemüsebrühe Reisessig, Salz, Pfeffer, Agavendicksaft Zubereitung: Die Gemüsebrühe heiß…
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AllgemeinLeicht & Kreativ
Gegrillter Wildlachs mit Langostinos, Knoblauch, Honigglasur und jungem Spinat
von Andreasvon AndreasBeim Grillen gibt es so viele Möglichkeiten und doch gibt es meistens das selbe. Für eine willkommene Abwechslung sorgt dieses Gericht mit herrlichem Wildlachs…
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AllgemeinLeicht & Kreativ
Hühnerspieße mit grünen Bohnen, Marillen und Knoblauch
von Andreasvon AndreasDie Marillenzeit ist herrlich, denn dieses Obst ist einfach so vielseitig zu genießen! Die Kombination aus würzigem Hühnerfleisch mit fruchtigem Gemüse schmeckt einfach allen und…